Bloemkool Synergy F1

De Bloemkool Synergy (in het Latijn, Brassica oleracea botrytis) is een productief ras dat grote, stevige kolen geeft. Hij kan goed tegen hitte en is uitstekend geschikt om in te vriezen. Deze bloemkool zaai je onder glas van februari tot april of in de volle grond van april tot juni voor een oogst van juli tot oktober.

Met een prachtige, zuiverwitte kleur en tegenwoordig ook in vrolijk geel, oranje of paars, is de bloemkool een bloeiende groente waarvan de vlezige bloemknop wordt gegeten. Hij behoort tot de grote familie van de Brassicaceae (voorheen Cruciferen) en draagt de Latijnse naam Brassica oleracea botrytis. Soms ook wel Cyprische kool genoemd, is de bloemkool een tweejarige moestuinplant waarvan vermoed wordt dat de herkomst China is.

Voor het eerst gegeten in Duitsland, slechts 300 jaar geleden, heeft deze groente een vaste plek in onze keukens veroverd omdat hij zich leent voor vele bereidingen. Hij wordt rauw gegeten in salades of gekookt, naturel, als gratin met bechamelsaus of begeleid door een kerriesaus die zijn smaak perfect aanvult. Het is een caloriearme groente die rijk is aan vitamine C.

Er bestaan veel bloemkoolrassen en elk ras heeft zijn eigen teeltperiode die het beste aangehouden kan worden. Door zorgvuldig je zaden te kiezen, kun je dus het hele jaar door van deze groente genieten.

Bloemkool is een veeleisende groente, hij vraagt om een uitstekende basisbemesting en regelmatig water.

NB: Dit ras draagt de aanduiding F1 voor "hybride F1" omdat het een ras is dat ontstaan is uit een kruising van zorgvuldig geselecteerde ouderrassen om hun beste kwaliteiten te combineren. Het resultaat is een ras dat bijzonder smaakvol en/of vroeg kan zijn, terwijl het ook resistent is tegen bepaalde ziekten. Soms bekritiseerd of ten onrechte gelijkgesteld aan GGO's, zijn F1-hybride zaden interessant vanwege hun homogeniteit en resistentie. Helaas worden deze kwaliteiten niet doorgegeven aan de volgende generaties: het zal dus niet mogelijk zijn om zaad te winnen voor een latere zaai.

Oogst: De bloemkool oogst je wanneer de kool goed compact is door hem simpelweg met een mes af te snijden.

Bewaring: Bloemkool bewaart niet erg lang. Het is beter om hem snel na de oogst te consumeren. Hij blijft een paar dagen goed in de koelkast. Je kunt hem uitstekend invriezen na hem 3 minuten te hebben geblancheerd in kokend, gezouten water.

De tip van de tuinier: De belangrijkste vijand van kool, het Groot koolwitje (Pieris brassicae), is een mooie, crèmewitte vlinder met kleine zwarte vlekjes die vanaf april-mei ontwaakt en de hele zomer zijn bladeren verslindt. Hoewel het spuiten van een oplossing op basis van Bacillus Thuringiensis een acceptabele curatieve maatregel is, geven wij zelf de voorkeur aan preventie door een insectengaas, op moestuinbogen, volledig afgesloten aan te brengen. Deze gaasdoeken zijn gemakkelijk aan te leggen en herbruikbaar om bijvoorbeeld ook je wortel- en preiteelt te beschermen.