Bloemkool Clapton F1

De Bloemkool Clapton F1 (in het Latijn, Brassica oleracea botrytis) is een prachtig ras met een goede smaakkwaliteit, speciaal geselecteerd vanwege zijn resistentie tegen knolvoet. Het zaaien van deze bloemkool kan worden gespreid van april tot juni voor een oogst van augustus tot november.

Met een mooie, onberispelijk witte kleur en sinds enkele jaren ook vrolijk geel, oranje of paars, is bloemkool een bloeiende groente waarvan de vlezige meristeem wordt gegeten. Het behoort tot de grote familie van de Brassicaceae (voorheen Cruciferen) en draagt de Latijnse naam Brassica oleracea botrytis. Soms ook wel Cyprische kool genoemd, is bloemkool een tweejarige moestuinplant waarvan de vermoedelijke herkomst China is.

Voor het eerst gegeten in Duitsland, slechts 300 jaar geleden, heeft deze groente een vaste plek in onze keukens veroverd omdat hij zich leent voor vele bereidingen. Hij wordt rauw gegeten in salade of gekookt, naturel, als gratin met bechamelsaus of begeleid door een kerriesaus die zijn smaak perfect aanvult. Het is een caloriearme groente die rijk is aan vitamine C.

Er bestaan veel bloemkoolrassen en bij elk hoort een specifieke teeltperiode die gerespecteerd moet worden. Door uw zaden zorgvuldig te kiezen, kunt u dus het hele jaar van deze groente genieten.

Bloemkool is een veeleisende groente, hij vraagt om een uitstekende basisbemesting en regelmatig water.

NB: Dit ras draagt de aanduiding F1 voor "F1-hybride" omdat het een ras is dat voortkomt uit een kruising van zorgvuldig geselecteerde ouderrassen om hun kwaliteiten te combineren. Zo ontstaat een ras dat bijzonder smaakvol en/of vroeg kan zijn, terwijl het ook resistent is tegen bepaalde ziekten. Soms bekritiseerd of ten onrechte gelijkgesteld aan GGO's, zijn F1-hybride zaden interessant vanwege hun homogeniteit en resistentie. Helaas worden deze kwaliteiten niet doorgegeven aan volgende generaties: het zal dus niet mogelijk zijn om zaad te winnen voor een latere zaai.

Oogst: De bloemkool wordt geoogst wanneer de krop goed compact is, door hem simpelweg op grondniveau af te snijden.

Bewaring: Bloemkool is niet erg lang houdbaar. Het is beter om hem snel na de oogst te consumeren. Hij blijft enkele dagen goed in de koelkast. U kunt hem heel goed invriezen na hem 3 minuten te hebben geblancheerd in gezouten kokend water.

De tuintip van de expert: De grootste vijand van kool, het Groot koolwitje (Pieris brassicae), is een mooie, crèmewitte vlinder met kleine zwarte vlekjes die al in april-mei ontwaakt en de hele zomer zijn bladeren verslindt. Hoewel het spuiten van een oplossing op basis van Bacillus thuringiensis een acceptabele curatieve maatregel is, geven wij zelf de voorkeur aan preventie door een insectengaas op moestuinbogen luchtdicht aan te brengen. Deze gaasdoeken zijn gemakkelijk aan te brengen en herbruikbaar om bijvoorbeeld uw wortel- en preiteelt te beschermen.