Paprika Jericho F1 (jonge planten - geënt) BIO

De Rode paprika Jericho F1 GEGENT is een vroege, krachtige, productieve en ziekteresistente hybride variëteit. De gedrongen en goed gebalanceerde plant geeft langwerpige, kubusvormige vruchten van ongeveer 15 tot 18 cm lang en 8 tot 10 cm breed. Ze zijn eerst groen en worden rood bij volledige rijpheid. Het vruchtvlees is dik en heeft een zoete smaak. Paprika's worden als eenjarige geteeld, zijn warmteminnend en vragen een zeer voedselrijke bodem. De geënte planten op perskluitjes kunnen in maart-april worden geplant voor een oogst van juli tot oktober. Het enten zorgt onder andere voor een snellere en rijkere opbrengst.

De enttechniek bestaat uit het geven van het wortelstelsel van een speciaal geselecteerde variëteit, de onderstam, aan een gewenste variëteit (hier 'Jericho'). Deze onderstam heeft een uitstekende weerstand tegen bodemparasieten en -ziekten, wat de plant extra kracht geeft: hij is daardoor beter bestand tegen moeilijke buitenomstandigheden (zoals koude klimaten) en geeft een aanzienlijk hogere opbrengst dan een niet-geënte plant. De vruchtzetting bij geënte planten begint eerder en lager aan de hoofdstengel.

Paprika's en pepers komen van dezelfde plant! Het zijn opeenvolgende selecties die hebben geleid tot de paprika, met een zoete smaak, en de peper, met een pittige smaak. De sterkte van pepers wordt gemeten op de schaal van Scoville, die loopt van 0 tot 10 (0 komt overeen met de paprika). Ze werden in Europa geïntroduceerd door Christoffel Columbus en verspreidden zich snel over de wereld. Met uitzondering van enkele variëteiten, worden paprika's en pepers in ons klimaat als eenjarige planten geteeld.

Ze behoren tot de nachtschadefamilie (Solanaceae) en zijn onderverdeeld in vijf hoofdsoorten: Capsicum annuum (de meest voorkomende), Capsicum baccatum, Capsicum chinense, Capsicum frutescens, en Capsicum pubescens.

De vruchten, eerst groen, krijgen hun definitieve kleur tijdens het rijpen: rood, geel, bruin, oranje, paars... Hun vorm is variabel: vierkant, langwerpig, half lang...

Pepers en paprika's zijn rijk aan vitamine A en C en aan antioxidanten zoals capsaïcine, die verantwoordelijk is voor de meer of minder brandende smaak van deze vruchten. Rode vruchten hebben een hogere voedingskwaliteit dan groene vruchten.

In de keuken zijn paprika's en pepers aanwezig in vele wereldkeukens en kunnen op talloze manieren worden bereid. Paprika's worden rauw of gekookt gegeten, gevuld (met kaas, rijst of gehakt), gemarineerd, gegrild, in salades, ratatouille... Terwijl pepers, vers of gedroogd, gerechten op smaak brengen en kruiden afhankelijk van hun sterkte. De smaak van paprika combineert goed met peterselie, kervel, koriander, tijm, knoflook, ui en basilicum.

Deze vruchtgroenten zijn veeleisende planten, die een zeer voedselrijke grond nodig hebben en een standplaats in de volle zon waarderen.

De oogst: de oogst vindt plaats van augustus tot oktober (of al vanaf juli voor vroege rassen), door de steel met een snoeischaar of mes af te knippen.

De bewaring: paprika's en pepers zijn enkele dagen houdbaar in de koelkast. Het is ook mogelijk ze in te vriezen of te drogen.

De tuintip van de expert: Wij adviseren om de bodem te bedekken met dunne, opeenvolgende lagen grasmaaisel, bij voorkeur gemengd met afgevallen blad. Deze grondbedekking houdt de bodem vochtig en beperkt ook het onkruid wieden. U kunt ook kiezen voor een minerale bodembedekking (baksteen, leisteen...) die warmte zal vasthouden.