Courgette Ronde de Nice F1 (jonge planten)

De Ronde Courgette van Nice F1, ook wel cougourdon genoemd, is een zeer productieve, niet-rankenvormende en makkelijk te kweken variëteit. De groen gespikkelde, ronde vruchten zijn het lekkerst als ze jong geoogst worden, tussen 0,5 en 1,5 kg. Ze zijn ideaal om te vullen. Het vruchtvlees is fijn, mals en smeltend. Zaai van april tot juni. Oogst van juni tot augustus. Courgettes en pompoenen bevatten weinig calorieën maar zijn rijk aan vitamines, vooral provitamine A en vitamine B, en aan mineralen. De planten van de Ronde Courgette van Nice F1 kunnen van april tot juli worden geplant, na de laatste vorst, voor een oogst van juli tot oktober.

De Courgette (Cucurbita pepo) is een zomerpompoen die behoort tot de familie van de Cucurbitaceae, net als andere pompoenen (pompoen, patidou, butternut, muskaatpompoen, patisson, kastanjepompoen…). Ze zijn allemaal afkomstig uit Amerika en werden in de 16e eeuw in Europa geïntroduceerd. Omdat ze gemakkelijk kruisen, vertonen pompoenen een grote verscheidenheid aan kleuren (oranje, groen, rood, geel, zwart of zelfs blauw), maten en vormen.

De Courgette is een eenjarige plant met een opgaande groeiwijze, die van mei tot oktober prachtige gele bloemen geeft. Ze wordt onrijp geoogst, dat wil zeggen voordat ze volledig is ontwikkeld. De meeste variëteiten zijn niet-rankenvormend, maar er bestaan wel enkele rankende soorten die over de grond kruipen en getopt moeten worden. Courgettes kunnen rond of langwerpig zijn, meestal groen maar soms geel of wit.

In de keuken worden Courgettes vaak gekookt gegeten: gebakken, gefrituurd, in een gratin, in soep of gevuld, en ze maken natuurlijk deel uit van de ingrediënten van ratatouille. Courgettes kunnen ook rauw gegeten worden, geraspt en gemengd met andere rauwkost.

Het zijn vruchtgroenten die regelmatig water nodig hebben om optimaal te presteren. Ze houden van warmte en zon en staan graag op een beschutte plek.

De oogst: deze vindt plaats van juli tot oktober, door de vruchten met een snoeischaar af te knippen. Pluk de courgettes jong en mals, zonder ze te groot te laten worden (gemiddeld om de 2 dagen in het hoogseizoen). Regelmatig oogsten bevordert de ontwikkeling van nieuwe vruchten. Je kunt ook de mannelijke bloemen plukken (bij voorkeur 's ochtends), die gegeten kunnen worden als beignet of gevuld. De mannelijke bloemen, die geen vrucht zullen vormen, verschijnen aan dunne, lange, niet-verdikte stengels.

De bewaring: Courgettes zijn enkele dagen houdbaar bij kamertemperatuur of in het groentevak van de koelkast en enkele maanden als ze in stukken gesneden en ingevroren zijn.

De tuintip van de expert: Leg een leisteenplaat of een dakpan onder de vrucht. Zo komt hij niet direct in contact met de grond en voorkom je dat hij gaat rotten door vocht.