Zoete aardappel (1 knol)

De zoete aardappel wordt eerst in een pot gekweekt en kan, eenmaal ontkiemd, in de vollegrond worden geplant als de zomers warm zijn. Voor koelere streken heeft een beschutte teelt (eventueel verwarmd) of teelt in pot de voorkeur.

De kieming vindt plaats in maart. Het uitplanten in de vollegrond in zonnige streken gebeurt rond half mei, wanneer het risico op nachtvorst is geweken en de grond voldoende is opgewarmd. De teelt van zoete aardappel vereist gemiddelde temperaturen boven de 20°C, ideaal rond de 25°C.

Kieming: plaats de zoete aardappel met de punt naar beneden in een pot met water. Steek 4 lucifers in het midden van de knol, om hem op de rand van de pot te laten rusten, zoals bij een avocado. Het water moet tot halverwege de zoete aardappel komen. Zet de pot bij een raam, in het licht, in een ruimte van 20°C. Je kunt de zoete aardappel ook laten kiemen onder een platte bak of in een kas. Leg de zoete aardappel plat, tot de helft ingegraven, in een zanderige grond. Wanneer de bladknoppen 20 tot 30 cm bereiken, neem je ze af met een klein stukje van de knol. Plant ze over in kweekpotjes, die je warm blijft houden.

Vanaf half mei plant je de planten uit in de vollegrond in streken met warme zomers, of onder beschutting in koelere streken. Je kunt ze ook in een grote pot zetten.

In de vollegrond en onder beschutting: De zoete aardappel gedijt in de meeste grondsoorten, maar heeft een voorkeur voor losse, licht zanderige, goed doorlatende en rijke grond. Kies een plek in de volle zon. Houd rekening met veel ruimte, want de zoete aardappel ontwikkelt lange, kruipende stengels. Breng in het voorgaande najaar goed verteerde compost aan. Maak de grond diep los. Houd een rijafstand van 90 cm aan. Trek de grond over de hele rij op tot een rug van 15 cm hoog. Maak de bovenkant vlak en plant de opgekweekte planten om de 30 cm. Aard de planten aan als de stengels goed ontwikkeld zijn. Geef zeer regelmatig water. In ons klimaat wordt de zoete aardappel als eenjarige gekweekt.

In pot: plant de planten over in potten van minimaal 30 cm doorsnee, gevuld met een mengsel van potgrond en tuingrond. Zet de potten in de volle zon. Geef regelmatig water. Aard de planten aan door extra potgrond toe te voegen. Zo krijg je een mooie plant en is een kleine oogst in het najaar mogelijk, ook al zal die beperkt zijn.