Kiwi - Actinidia deliciosa Koryoku (vrouwelijk)

De Actinidia deliciosa Koryoku is een Japans vrouwelijk kiwi-ras dat gewaardeerd wordt om zijn zoete vruchten met donkergroen vruchtvlees, die je laat in het seizoen kunt oogsten. Deze grote, rankende slingerplant bedekt snel pergola's, leiwijnstokken en gespannen draden. In het voorjaar geeft hij een witte, licht geurende bloei. Plant hem op een warme en beschutte standplaats voor een eigen productie van kiwi's die je van eind oktober tot november kunt oogsten. Dit ras heeft een compatibele mannelijke plant nodig, zoals de Tomuri in de buurt, om de bestuiving te garanderen.

Dit Koryoku-ras behoort tot de Actinidiaceae-familie en is afkomstig van de Actinidia chinensis var. deliciosa (een veelgebruikt synoniem: Actinidia deliciosa), een soort die oorspronkelijk uit de bergbossen van Centraal-China komt.
Koryoku is een selectie die eind jaren tachtig in Japan (prefectuur Kagawa) is ontwikkeld en geregistreerd, ontstaan uit een vrije bestuiving van Hayward. Hij onderscheidt zich van deze laatste door een hoger suikergehalte, een lagere wrangheid en een diepere groene kleur van het vruchtvlees. Deze plant is een zeer krachtige, rankende slingerplant met een snelle groei die meerdere meters per jaar kan bereiken; op 10-jarige leeftijd, geleid langs een steun, bereikt hij 6 tot 8 m hoogte en 3 tot 4 m breedte. De jonge twijgen zijn behaard, roodbruin van kleur, en worden bruingrijs naarmate ze ouder worden. Het bladverliezende loof bestaat uit grote, afwisselend geplaatste, hartvormige tot ovale bladeren van 8 tot 15 cm lang, middengroen tot donkergroen, met een lichtere onderkant en een bladsteel die bij jonge scheuten vaak rood getint is.
De bloei vindt plaats in mei-juni: de vrouwelijke bloemen, alleenstaand of met 2-3 bijeen, zijn 3 tot 4 cm in diameter; hun crèmewitte kroon verkleurt naar geelachtig, ze zijn licht geurend.

Dit ras geeft eivormige tot cilindrische vruchten, middelgroot tot vrij groot, met een gewicht van 100 tot 150 g, met een bruingroene, behaarde schil; het vruchtvlees is diepgroen, smeltend bij rijpheid, met een zoete en aromatische smaak, een matige zuurtegraad en weinig wrangheid.

Oogstperiode en oogstmethode
De oogst van Actinidia deliciosa Koryoku strekt zich uit van eind oktober tot begin november, zonder te wachten tot de vruchten aan de plant zacht worden. Oogst ze bij droog weer door de steel met een snoeischaar af te knippen. De eetrijpheid wordt bereikt na een periode van bewaring binnenshuis; zoals bij de meeste vrouwelijke kiwiplanten, draagt de plant op het moment van plukken geen volledig rijpe vruchten.

Bewaring
De stevige vruchten zijn enkele weken, soms zelfs enkele maanden houdbaar in een koele (0 tot 5°C), geventileerde en donkere ruimte, in kistjes, in één laag. Om het rijpen te versnellen, leg je een paar kiwi's op kamertemperatuur met een goed rijpe appel in een geperforeerde papieren zak; de ethyleen die de appel afgeeft versnelt de rijping. Houd de ontwikkeling in de gaten: zodra het vruchtvlees licht meegeeft onder vingerdruk, consumeer ze dan of leg ze over naar de koelkast voor 3 tot 5 dagen.

Culinaire toepassingen
Koryoku heeft een donkergroen, zoet en aromatisch vruchtvlees dat zich uitstekend leent voor verse desserts zoals fruitsalades, taarten, pavlova's en coulis. Het hoge vitamine C-gehalte wordt gewaardeerd in smoothies en sappen. Deze vrucht combineert goed met citrusvruchten, peer, gember, munt en rode vruchten. In hartige recepten: het brengt een friszure toets in salades met avocado, garnalen of verse kaas.

Gebruik in de tuin: plant- en onderhoudsadvies
Plant je vrouwelijke kiwi Koryoku in de volle zon, beschut tegen koude wind, in een diepe, humusrijke, niet-kalkhoudende en goed doorlatende grond die 's zomers koel blijft; verbeter de grond royaal met verteerde compost en leg een dikke laag grondbedekking aan om het oppervlakkig wortelgestel te beschermen. Zorg voor een zeer stevige steunconstructie (gespannen draden, pergola) en houd een afstand van minimaal 3 tot 4 m tussen de planten aan; plaats een compatibele mannelijke plant binnen een straal van 5 tot 8 m voor de bestuiving.
Geef de eerste drie jaar regelmatig water en tijdens droge zomers; geef in het voorjaar een organische meststof rijk aan kalium. Snoei in de winter om een luchtig gestel te vormen en verkort in de zomer de vruchtdragende twijgen tot 5-7 ogen, om de groeikracht te beteugelen en de vruchtzetting te bevorderen.