Vitis Sultanina Bianca - Pitloze druif

Deze wijnstok 'Sultanina Bianca' is niets minder dan de plant die de Sultanine-druif produceert (synoniem voor Thompson Seedless), een zogenaamde "pitloze" variëteit die op grote schaal wordt geteeld voor de productie van rozijnen. Dit druivenras geeft grote trossen witte druiven die goed zoet, knapperig en van een eenvoudige, aangename smaak zijn met weinig zuur. Ze zullen zowel kleine als grote lekkerbekjes verrukken. Het is een extreem krachtige en productieve variëteit, maar die vrij gevoelig blijkt voor ziekten, vooral in vruchtbare bodems en in gematigde klimaten. Hij zal alleen goed bloeien en vrucht dragen in een warm en zeer zonnig klimaat. Zijn trossen zijn rijp vanaf begin september.

'Sultanina Bianca' behoort, zoals alle wijnstokken, tot de familie van de Vitaceae. Het gaat om een zeer oude hybride, mogelijk afkomstig uit Afghanistan, die tot de categorie van witte tafeldruivenrassen behoort. De Sultanine-wijnstok is een zeer krachtige plant, die geleid en lang gesnoeid moet worden (boven de 6 tot 8 bladknoppen) aan het eind van de winter, omdat zijn eerste knoppen geen bloemen produceren.

De Sultanine-wijnstok is een klimmende en rankende struik, waarvan de kronkelende stengels met ranken in de loop der tijd 6 tot 7 meter lengte kunnen overtreffen. Hij vormt een stam, vaak knoestig en gedraaid, bedekt met een vezelige, bruine schors die met het ouder worden in repen afschilfert. Zijn lange, groene stengels dragen prachtige, ronde bladeren met ingesneden randen, in een middengroene kleur die geel verkleurt voordat ze in het najaar vallen. Hij bloeit in het late voorjaar, van mei tot juni, afhankelijk van de regio, in de vorm van dichte, goed gevormde, piramidevormige trosjes beladen met piepkleine groene bloempjes. Na bestuiving door insecten ontstaan de bessen die wij druiven noemen. Elke tros is middelgroot tot groot, piramidevormig, middelmatig compact en weegt ongeveer 400 gram. De vruchten zijn klein, uniform, eivormig en bedekt met een dunne maar stevige schil. Het vruchtvlees is knapperig en goed zoet, met een vrij neutrale smaak en vrijwel zonder pitten. Deze variëteit is gevoelig voor meeldauw, echte meeldauw, anthracnose, grauwe schimmel (Botrytis) en excoriosis.

In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, zijn pitloze druiven geen genetisch gemodificeerde organismen. Ze zijn het resultaat van een complex selectieproces door wijnstokspecialisten. Het zijn vruchten van steriele hybride planten, waarvan de zaden, of pitten, zich niet kunnen ontwikkelen: teruggebracht tot hun eenvoudigste vorm, zijn deze zaadjes nauwelijks waarneembaar in de mond.

Geplant in de volle zon is de Sultanine-wijnstok zeer decoratief langs een muur, op een prieel, een pergola, in de vollegrond of in een grote kuip op een terras. Dit druivenras, zowel lekker als decoratief, wordt gewaardeerd voor de sierwaarde in tuinen, vanwege zijn prachtige loof.