Vitis Apirena Bianca - Pitloze druif

Deze wijnstok 'Apirena Bianca' maakt deel uit van een serie nakomelingen van de Sultanine-druif (synoniem voor Thompson Seedless), een zogenaamde "pitloze" variëteit die op grote schaal wordt geteeld voor de productie van rozijnen. Ze hebben allemaal als gemeenschappelijke eigenschap dat ze druiven produceren die als apireen worden gekwalificeerd, waarvan de pitten zijn verschrompeld. Ze zijn erg aangenaam om te eten en zullen kinderen heerlijk vinden! Deze Bianca-variëteit lijkt op de Italia, is zeer krachtig en winterhard. De plant produceert grote trossen ovale vruchten, mooi van formaat, met een iets dikkere schil, waarvan het vruchtvlees tegelijkertijd sappig, vlezig en zoet is. De oogst vindt plaats, afhankelijk van de regio, het jaar en het klimaat, van eind augustus tot half september.

'Apirena Bianca' behoort, net als alle wijnstokken, tot de familie Vitaceae. Haar eerste ouder, de Sultanine-wijnstok, is zelf een zeer oude hybride, mogelijk afkomstig uit Afghanistan, die behoort tot de categorie witte tafeldruiven. De Sultanine is een krachtige plant, die aan het einde van de winter lang gesnoeid moet worden omdat haar eerste knoppen geen bloemen produceren. Ze heeft deze eigenschap doorgegeven aan al haar apirene nakomelingen.

De wijnstok 'Apirena Bianca' is een klimmende en rankende struik, waarvan de kronkelende stengels met ranken in de loop der tijd een lengte van 5 m kunnen overtreffen. Ze vormt een stam, vaak knoestig en gedraaid, bedekt met een vezelige, bruine schors die op latere leeftijd in repen afschilfert. Haar lange, groene stengels dragen prachtige, ronde bladeren met ingesneden randen, van een middengroene kleur, die geel verkleuren voordat ze in de herfst vallen. Ze bloeit aan het einde van de lente, van mei tot juni, afhankelijk van de regio, in de vorm van dichte, goed gevormde trossen, piramidevormig, beladen met piepkleine groene bloemen. Na bestuiving door insecten ontstaan de bessen die wij druiven noemen. Onder hun groene tot goudgroene, vrij dikke schil, bedekt met een witte waslaag (pruina), is het vruchtvlees van een zachtgroene kleur, vrijwel verstoken van echte pitten. Sappig en zoet, onthult het een licht muskaataroma. Deze variëteit wordt aan het einde van de winter gesnoeid, na de vorst, boven 6-8 ogen (knoppen) om de vorming van nieuwe scheuten die zullen bloeien te bevorderen.

In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, zijn pitloze druiven geen genetisch gemodificeerde organismen, maar zijn ze het resultaat van een complex selectieproces uitgevoerd door wijnstokspecialisten. Het zijn vruchten gedragen door onvruchtbare hybride planten, waarvan de zaden, of pitten, zich niet kunnen ontwikkelen: tot hun eenvoudigste vorm gereduceerd, zijn deze zaden nauwelijks waarneembaar in de mond.

Geplaatst in de zon, zal de Apirena Bianca-wijnstok zeer decoratief zijn langs een muur, op een prieel, een pergola, in de vollegrond of in een grote kuip op een terras. Dit druivenras, zowel lekker als decoratief, zal gewaardeerd worden voor de versiering van tuinen. Haar vruchten kunnen zo gegeten worden, gemengd in fruitsalades, als sap, of om taarten te garneren.