Druif Vroege zwarte van Marseille

De druif 'Noir Hâtif de Marseille' wordt soms ook 'Muscat noir hâtif de Marseille' genoemd, vanwege het muskaataroma en de zeer zoete smaak van haar zwarte druiven. Dit oude, zuidelijke ras, geliefd bij verzamelaars, produceert middelgrote, lange en goed gevulde trossen die al begin augustus rijp zijn in het zuidoosten (van Frankrijk), en begin september in andere streken. Deze weinig krachtige variëteit is ook wat vorstgevoelig en haar productiviteit is vrij laag maar wel regelmatig van jaar tot jaar. Ze wordt ook gewaardeerd om haar prachtige, vuurrode herfstblad.

De wijnstok (*Vitis vinifera*) groeide meer dan 5000 jaar geleden in het wild. De introductie in Frankrijk voor de teelt gebeurde door de Romeinen. Er zijn vele kruisingen ontstaan om kleuren, smaken en toepassingen te variëren. De druif 'Noir Hâtif de Marseille' zou het resultaat zijn van een kruising tussen de 'Muscat rouge de Madère' en de 'Pinot noir', verkregen in Frankrijk door Antoine Besson rond 1870, vóór de invasie van de druifluis (Phylloxera) die de Franse wijngaarden decimeerde. Deze wijnstok wordt kort gesnoeid. Hij is gevoelig voor strenge vorst, voor valse meeldauw en voor grauwe schimmel (Botrytis), maar is redelijk resistent tegen echte meeldauw.

Een weinig krachtige, klimmende slingerstruik die ongeveer 3 meter hoog of breed wordt als hij niet gesnoeid wordt. Zijn uiteindelijke vorm hangt af van de toegepaste snoei. Het is een zuinige, weinig eisende zonliefhebber die zelfs de voorkeur geeft aan een bodem die zowel klei- als steenachtig is, met een kalkhoudende neiging, zelfs als deze 's zomers droog is. Zijn lange stengels hechten zichzelf aan hun steun (pergola, leirek, enz.) met grote, groene en slingerende ranken. Zijn ingesneden blad, diep groen in de zomer, kleurt vuurrood in het najaar, waarbij de nerven van het blad mooi groen blijven. Zijn bloei vindt plaats in mei-juni, afhankelijk van het jaar en de streek, met heel kleine groenachtige bloempjes verenigd in middelgrote, langwerpig kegel- tot cilindervormige, dichte trossen, vaak geflankeerd door twee kleine bijtrosjes. Zijn kleine, ronde tot licht ovale druiven hebben een dikke, stevige schil bedekt met een waas (pruim), in een mooie blauwzwarte kleur. Hun vruchtvlees is stevig, zoet en heeft een fijne muskaatsmaak. De trossen van deze tafeldruif bewaren goed.

De druif 'Noir Hâtif de Marseille' wordt vooral als tafeldruif gegeten of verwerkt tot sap. Na vinificatie kan hij rosé Muscat-wijnen, likeurwijnen of juist droge wijnen opleveren, die aangenaam fruitig en aromatisch zijn. U kunt deze mooie klimplant ook gebruiken ter versiering van een prieel, pergola of om tegen een zonnige muur te leiden, in onze niet al te koude streken.