Braam Dorman Red BIO

De Tuinbraam of Rubus (x) fruticosus 'Dorman Red' uit de biologische landbouw is een variëteit van de vruchtdragende braamstruik met lange, stekelige stengels die grote, ronde en glanzende vruchten produceert, in een helderrode kleur. Hun uiterlijk doet denken aan frambozen, maar hun smaak wordt als dichter bij die van de bramen uit onze velden beschouwd, hoewel minder aromatisch. In de mond is het vruchtvlees aangenaam friszuur. Het is een productieve variëteit, niet veeleisend voor wat betreft de bodem, resistent tegen ziekten en tegen droogte. De lange stengels hebben ondersteuning nodig. Je kunt de plant van het najaar tot het voorjaar planten, buiten periodes van strenge vorst. De oogst begint in juli.

De vruchtdragende braamstruik 'Dorman Red' is een struik met lange, soepele twijgen die bedekt zijn met kleine doorns, net als bij frambozenstruiken. Het is een zeer winterharde plant, die temperaturen tot -25°C kan verdragen. De getande en stekelige bladeren hebben een vrij donkergroene kleur van het voorjaar tot de zomer, daarna kleuren ze geel-oranje in het najaar voordat ze afvallen. Deze variëteit is ontstaan uit de kruising van Rubus parvifolius, de geurende braam, en de framboos R. idaeus 'Dorsett'. Deze biologische 'Dorman Red' variëteit bloeit in het voorjaar en de zomer met kleine witte en roze bloemen, die zich vervolgens ontwikkelen tot ronde, licht afgeplatte bessen. De bramen kun je vers eten direct na de oogst of verwerken in jam, gelei, ijs of gebak (taarten, muffins...). De oogst vindt plaats in de zomer en het vroege najaar. De vruchten zijn rijp wanneer ze gemakkelijk loskomen van hun steeltje. Hoewel de variëteiten zelfbestuivend zijn, wordt aangeraden om minstens 2 planten te zetten om de vruchtzetting te verbeteren, met een onderlinge afstand van 2 meter.

In de tuin is het nodig om een ondersteuning voor het leiden te voorzien: draadgaas, een leiwijnstok, een hekwerk of een muur waaraan horizontaal gespannen ijzerdraden worden bevestigd. De stengels, of ze nu rankend of rechtop groeien, zullen namelijk ongeveer 3-4 meter lang worden. Wees gerust, gekweekte bramen vormen wel veel worteluitlopers aan de voet, maar zijn veel minder woekerend dan wilde bramen.

Vruchtdragende bramenstruiken kunnen op verschillende plekken in de tuin worden geplaatst. Het leiden langs een ondiep vlak maakt het mogelijk om een kleine, lekkere haag te creëren of om ze solitair te kweken, als afscheiding van de moestuin, de boomgaard of in de siertuin.

De vruchtdragende braamstruik, die de tuinbraam produceert, wordt soms verward met de moerbeiboom, een boom van 5 tot 10 meter hoog. De braam behoort tot de familie van de Rosaceae (roosachtigen) en de moerbei, wit of zwart, tot de familie van de Moraceae (moerbeifamilie).