Aardbei Gariguette

De aardbei 'Gariguette' produceert grote, langwerpige vruchten met stevig, sappig vruchtvlees en een uitstekende smaakkwaliteit. Het is een niet-doordragende maar vroege en productieve variëteit. De Gariguette-aardbei is ideaal voor het maken van taarten en gebak en de bereiding van jams. Vroege en productieve variëteit. Ze levert langwerpige vruchten met stevig, sappig en zeer aromatisch vruchtvlees. Het is een niet-doordragende variëteit. Combineer haar met een doordragende variëteit zoals 'Mara des Bois' om uw aardbeienoogst over de hele zomer te spreiden!

Aardbeien zijn op veel manieren te eten: lekker zo uit het vuistje, met suiker, slagroom of in dunne plakjes gesneden en gedroogd, om vervolgens door muesli of kwark te worden gemengd. Als u een overvloedige oogst heeft, denk dan ook aan het maken van jam, coulis, taarten, ijs of sorbets. U kunt aardbeien ook invriezen.

We onderscheiden 3 categorieën aardbeienrassen:

- de bosaardbei- of vier-seizoenenvariëteiten, die kleine vruchten produceren van juni tot oktober

- de niet-doordragende grootvruchtige variëteiten, die één keer per jaar in het voorjaar bloeien en zeer grote vruchten produceren rond juni

- de doordragende grootvruchtige variëteiten, die twee keer per jaar of continu bloeien en grote vruchten produceren van juni tot oktober

De wilde aardbei of bosaardbei, die al in de tijd van de Romeinen en in de middeleeuwen voorkwam, werd in de 18e eeuw gekruist met een soort die uit Chili werd meegenomen. Door opeenvolgende selecties ontstonden zo verschillende grootvruchtige variëteiten.

De aardbei is een winterharde vaste plant die behoort tot de Rozenfamilie (Rosaceae). Deze variëteit heeft een bossige groeiwijze, met wintergroene, drietallige, ovale en getande bladeren. Ze produceert kleine witte bloemen met een gouden hart die uitgroeien tot grote rode vruchten. Botanisch gezien spreken we bij aardbeien van een schijnvrucht; de eigenlijke vruchten zijn de dopvruchtjes (zaadjes) die net onder de schil zichtbaar zijn.

Voor de oogst plukt u de vruchten naarmate ze rijp worden, ongeveer om de 2 of 3 dagen, bij voorkeur 's ochtends. Aardbeien zijn kwetsbaar, pluk ze met hun steeltje door de stengel 1 à 2 cm daarboven af te knijpen. De textuur van de vrucht is een goede indicator voor de rijpheid. Hij moet stevig en toch zacht aanvoelen onder de vinger. De aardbei is rijk aan vitamines en mineralen. Ze kan bij sommige mensen een jeukreactie veroorzaken omdat ze de afgifte van histamine in het lichaam stimuleert.