Aardbei Cijosée BIO (doordragend)

De aardbei Cijosée Bio is een doordragende variëteit, die van juni tot oktober vruchten van gemiddelde grootte produceert, met een kegelvorm, van goede smaakkwaliteit, die na de oogst redelijk goed bewaren. Het zijn aardbeien met een zeer felrode, glanzende kleur, met een fijn, sappig en friszuur vruchtvlees. Het is ook een bijzonder winterharde variëteit, die bestand is tegen -15°C, goed aangepast aan koudere streken zoals in het noorden en oosten van Frankrijk en aan bergtuinen. De aardbeien van Cijosée groeien boven het blad, wat het oogsten vergemakkelijkt; de plant vormt gemakkelijk stolonen, wat erg handig is om een aardbeienbed uit te breiden. Hij is resistent tegen Verticillium en heeft een gemiddelde resistentie tegen Phytophthora, anthracnose en meeldauw.

Planten afkomstig uit de biologische landbouw.

Aardbeien zijn op veel manieren te eten: zo uit het vuistje, met suiker, slagroom of in dunne plakjes gesneden en gedroogd, om vervolgens door muesli of kwark te worden gemengd. Als u een rijke oogst heeft, kunt u ook denken aan het maken van jam, coulis, taarten, ijs of sorbets. U kunt aardbeien ook invriezen.

Er worden 3 categorieën variëteiten onderscheiden:

- variëteiten van bosaardbeien of vier-seizoenen-aardbeien, die van juni tot oktober kleine vruchten produceren

- niet-doordragende grootvruchtige variëteiten, die één keer per jaar in het voorjaar bloeien en rond juni zeer grote vruchten produceren

- doordragende grootvruchtige variëteiten, die twee keer per jaar of continu bloeien en van juni tot oktober grote vruchten produceren

De wilde aardbei of bosaardbei, die al in de tijd van de Romeinen en in de middeleeuwen voorkwam, werd in de 18e eeuw gekruist met een soort die uit Chili werd meegenomen. Door opeenvolgende selecties ontstonden verschillende grootvruchtige variëteiten.

De aardbei is een winterharde vaste plant die behoort tot de familie van de Rosaceae. Deze variëteit heeft een bossige groeiwijze, met wintergroene, drietallige, ovale en getande bladeren. Hij produceert kleine witte bloemen met een gouden hart die uitgroeien tot grote rode vruchten. Botanisch gezien spreken we bij aardbeien van een schijnvrucht; de eigenlijke vruchten zijn de dopvruchtjes (zaadjes) die net onder de opperhuid zichtbaar zijn.

Voor de oogst plukt u de vruchten naarmate ze rijpen, ongeveer om de 2 of 3 dagen, bij voorkeur 's ochtends. Aardbeien zijn kwetsbaar, pluk ze met hun steeltje door de stengel 1 à 2 cm daarboven af te knijpen. De textuur van de vrucht is een goede indicator van de rijpheid. Hij moet stevig en toch zacht aanvoelen onder de vinger. De aardbei is rijk aan vitamines en mineralen. Hij kan bij sommige mensen huidreacties veroorzaken omdat hij de afgifte van histamine in het lichaam stimuleert.