Pluot - Prunus salicina × armeniaca Pink Candy

De Pluot® Pink Candy® is een kundige kruising tussen een pruim en een abrikoos. Deze productieve en zelfbestuivende variëteit produceert vruchten van ongeveer 6 cm in diameter die van de pruim hun gladde schil en sappige vruchtvlees hebben, en van de abrikoos de smaak en zoetheid. Hun schil is roze, vandaar de naam, een beetje bedauwd, het vruchtvlees is roze-rood, zeer zoet en in het aroma herken je tonen van exotisch fruit. De oogst vindt plaats eind augustus. 

De Pluot® is een interspecifieke soort. Het is een complexe hybride tussen een pruim en een abrikoos, gecreëerd door Floyd Zaiger in 1988, in de Verenigde Staten. Hij bevat 70% van het genoom van de pruimenboom en 30% van de abrikozenboom. Zoals veel fruitbomen, houdt de Pluot® Pink Candy® van lichte, vruchtbare, diepe grond. Hij verdraagt slecht te veel water en zware, compacte bodems. Een zonnige standplaats beschut tegen de wind beschermt de bloei en helpt bij de vruchtzetting.

Het is een half-dwergboom die op volwassen leeftijd maximaal 3/4 van de grootte van een klassieke pruimenboom bereikt, ongeveer 2,50 meter hoog. Zijn bladverliezende loof is frisgroen. Zijn bladeren zijn lang, ovaal, 8 tot 15 cm lang en 3 tot 4 cm breed, met een kort steeltje. Zijn lichtroze bloei vindt plaats in april. De bloemen zijn tweeslachtig en zelfbestuivend. De vruchtzetting resulteert in Pluots, de zoetste en meest suikerrijke vruchten. Hun schil is glad zoals die van pruimen. Ze zijn zo groot als een perzik en ontlenen hun smaak aan de abrikoos. De sappige en zoete textuur komt van de pruim. Hun schil is roze, vandaar de naam, een beetje bedauwd, hun vruchtvlees is gekleurd, roze-rood, zeer zoet en in het aroma herken je tonen van exotisch fruit.

De pluot is heerlijk om vers van de boom te eten, in fruitsalades, maar ook in desserts, gebak, als begeleiding bij vlees en gerechten. Je kunt hem verwerken tot jam, uiteraard, maar ook tot fruit op siroop, compotes, sap...