Zure kers Noordelijke Griotte

De Noordkriek is een oud, zeer bekend ras dat oorspronkelijk uit Duitsland komt en in de 16e eeuw in Frankrijk werd geïntroduceerd. Het is een zelfbestuivende kriekenboom met een gemiddelde groeikracht, die grote vruchten draagt die eerst felrood en bij rijpheid zwartachtig zijn, met sappig en zacht vruchtvlees en een zeer zure, lichtzoete en enigszins bittere smaak. De bloei in trossen van kleine, enkelvoudige, witte, geurige bloemen vindt plaats in begin april, beschermd tegen de laatste zware nachtvorst en vóór het uitlopen van het blad. De krieken worden regelmatig en gespreid geoogst, van eind juni tot eind juli, en worden vooral gebruikt in gebak met chocolade of voor de bereiding van kirsch en conserven. Het blad is in het najaar bijzonder decoratief en kleurt rood en geel voordat het valt. Deze kersenbomen zijn bijzonder geschikt voor de klimaten in Nederland en vergelijkbare streken, ze hebben geen moeite met kou. Hij groeit gemakkelijk en zonder veel onderhoud in alle goed doorlatende en diepe gronden, op een zonnige standplaats.

De zure kers, in het Latijn Prunus cerasus, en de zoete kers Prunus avium zijn de twee belangrijkste soorten die aan de basis staan van de meeste zoete kersenbomen die in onze tuinen worden gekweekt. Ze behoren tot de rozenfamilie. De kersenboom is een middelgrote boom die op volwassen leeftijd een hoogte van 5 tot 10 m bereikt. Zijn ronde vorm biedt een mooie schaduwplek, zeer aangenaam tijdens de zomer. De afwisselende, aan de rand getande bladeren zijn glanzend, donkergroen en krijgen in de herfst een mooie roodbruine tint voordat ze vallen. Kersen zijn rijk aan vitamine C, mineralen en sporenelementen.

Dit ras 'Griotte du Nord' vormt een fruitboom met een half uitgespreide, bossige, iets overhangende groeiwijze die na 20 tot 30 jaar ongeveer 10 m in alle richtingen bereikt. Vanaf begin april bedekt hij zich met ontelbare kleine, geurige, witte bloemen. Na bestuiving door insecten geven ze een overvloed aan mooie, ronde, grote vruchten, felrood en later zwartachtig bij rijpheid, die in trossen bijeen zitten. De oogst bij deze kersenboom is gespreid. De vruchtproductie wordt optimaal na 7 of 8 jaar. De krieken moeten bij volledige rijpheid worden geplukt, omdat ze na de oogst niet meer narijpen. Dit ras is bijzonder gevoelig voor vruchtrot (monilia), een schimmel die bruine, ronde vlekken en vervolgens grijzige sporen veroorzaakt op beschadigde vruchten, die uiteindelijk verdrogen terwijl ze aan de boom blijven hangen. Deze ziekte wordt bevorderd door vochtigheid en de aanwezigheid van vruchten die door vogels of insecten zijn beschadigd. Vermijd een te vochtige standplaats en plant hem op een zonnige en open plek.

Winterharde kersenbomen kunnen temperaturen tot -20°C verdragen, terwijl de bloemen gevoelig zijn voor voorjaarsvorst en al bij -2°C beschadigd raken. Geschikt voor alle regio's in Nederland, kan de kersenboom worden geplant in een gazon, achterin een border of in een boomgaard.