Dwergappelboom Fruit Me Apple Me Elstar

De Fruit Me® Apple Me Elstar appelboom is een fruitboom die interessant is vanwege zijn beperkte groei, perfect geschikt voor teelt in pot. Dit weerhoudt de plant er niet van om echte Elstar-appels te produceren, met hetzelfde formaat en dezelfde smaak als die van een klassieke Elstar-appelboom, en dat al vanaf de eerste teeltjaren. De ster onder de handappels heeft een mooie, zeer aantrekkelijke gele schil met rode strepen die een lichtgele, fijne, knapperige, zoete en aangenaam verfrissende vrucht beschermt. Hij is weinig zelfbestuivend en wordt bestoven door de dwergappelboom Fruit Me Apple me Yellow Golden.

De appelboom of Malus pumila var. domestica Fruit Me Apple Me Elstar maakt deel uit van een vrij revolutionaire serie semi-dwerg fruitbomen, recentelijk ontwikkeld in Spanje. Alle fruitbomen in dit assortiment zijn geënt met een speciale techniek op een onderstam van de nieuwste generatie die zich aanpast aan het beschikbare grondvolume en tegelijkertijd een kwaliteitsvruchtzetting mogelijk maakt, al vanaf de eerste teeltjaren. De fruitbomen uit de Fruit Me-serie zijn ook gemakkelijk te telen, winterhard, betrouwbaar en weinig gevoelig voor ziekten.

Het ras 'Elstar' is het resultaat van een kruising tussen 'Golden Delicious' en 'Ingrid Marie', uitgevoerd in Nederland in 1955. Het ras werd in 1972 benoemd en werd populair bij telers en het grote publiek eind jaren 70. Men waardeert de vruchten die tot de vroegst rijpende behoren; afhankelijk van het jaar en de regio vindt de oogst plaats tussen begin en half september. Zeer aromatisch, de vruchten zijn aangenaam knapperig en hebben een zeer gewaardeerde zoete tot friszure smaak. Hun gele schil, gestreept en gevlekt met roodoranje bij volledige rijpheid, is dun en verteerbaar. Middelgroot en regelmatig van formaat, is het een zeer goede zogenaamde 'handappel', wat betekent dat hij rauw gegeten kan worden zonder verdere bereiding, maar hij is ook heerlijk als appelmoes en gelei. De vruchten kunnen een groot deel van de winter worden bewaard.

In de vollegrond ontwikkelt de Fruit Me Apple Me 'Elstar' appelboom een ronde, halfopgaande habitus met een goed doorluchte vertakking en bereikt hij op volwassen leeftijd ongeveer 2,50 meter hoogte bij 2 meter breedte. In pot zal hij niet meer dan 1,50 meter hoog en 80-90 centimeter breed worden. Hij is krachtig en vorstbestendig. Aan de andere kant is hij vrij vatbaar voor veelvoorkomende plagen en ziekten van de appelboom. Omdat hij niet goed tegen zomerse hitte kan, is hij geschikt voor de koelere, gematigde streken en op beschutte locaties. Het is een boom die grote hoeveelheden vruchten produceert. Hij kan echter een neiging tot beurtjaren vertonen, wat betekent dat een jaar met hoge productiviteit kan worden gevolgd door een jaar met een lage opbrengst.

De bloei vindt plaats in april, gelijktijdig met of enkele dagen voor 'Golden'. Dankzij zijn kwaliteiten als bestuiver helpt de Malus domestica Elstar andere appelrassen in de buurt vrucht te zetten. Voor zijn eigen vruchtzetting heeft hij de nabijheid nodig van een appelboom van een ander bestuivend ras, zoals Gala, Golden Delicious, Cox Orange, Reine des Reinettes, Granny Smith, Belchard of Melrose. Net als veel appelbomen is hij namelijk weinig zelfbestuivend.

De appelboom is een fruitboom die behoort tot de rozenfamilie. Hij wordt bijna overal ter wereld geteeld en omvat een oneindig aantal rassen, oud of modern, die meer of minder grote appels geven met een meer of minder zoete of friszure smaak. Het zijn inheemse bomen in Europa, waar hun aanwezigheid sinds de oudheid is aangetoond. Winterhard, soms tot -30 °C voor de meest resistente rassen, kunnen ze in ons gematigde klimaat worden geteeld.

De bladeren van de appelboom zijn bladverliezend in de winter en afwisselend geplaatst op de twijgen. De bladschijf is ovaal en getand. Ze hebben een donkergroene bovenkant en een witachtige, licht behaarde onderkant. De appelboom draagt in het voorjaar witte of witroze bloemen, gegroepeerd in schermen. De bloemen van de appelboom bestaan uit 5 bloemblaadjes; deze witte bloemen omringen een hart met ongeveer 20 meeldraden. Ze geven aanleiding tot vlezige, bolvormige vruchten gevuld met pitten: de appels. Hun kleur, formaat, smaak en bewaartijd variëren per ras. Zelden zelfbestuivend, is de appelboom een fruitboom die de aanwezigheid van andere appelbomen nodig heeft, die tegelijkertijd en in de buurt bloeien, om vrucht te zetten. De appels worden geoogst in de late zomer en herfst en kunnen, afhankelijk van het ras, gedurende een lange periode in de kelder worden bewaard en worden gegeten tot in het vroege voorjaar. Appels lenen zich voor zeer veel culinaire bereidingen (appelmoes, taarten, gelei), maar zijn ook geschikt voor het maken van appelsap of cider.