Appelboom Pekacervenca BIO

De Malus domestica Pekacervenca is een ras dat grote appels produceert, met een ronde, vrij regelmatige vorm en een gladde, glanzend rode schil. Het rode vruchtvlees is knapperig, half stevig, matig sappig, weinig zoet en vrij zuur. In oktober-november zijn de vruchten direct na de oogst eetbaar en kunnen ze, bij een late pluk en optimale bewaaromstandigheden, tot februari bewaard worden. Het is een appel die zuur is bij de oogst, maar deze zuurte neemt af tijdens de bewaring. Rauw of gekookt geeft hij smaak en kleur. Net als alle appels heeft hij een goede voedingswaarde met een hoog gehalte aan antioxidanten. Het is een zelfsteriel ras dat de aanwezigheid van andere appelrassen in de buurt nodig heeft om de vruchtzetting te verhogen.

De Malus domestica, ook wel Malus communis of Malus pumila genoemd, staat algemeen bekend als de Gewone of Gecultiveerde Appelboom. Hij behoort tot de Rozenfamilie (Rosaceae). Al sinds de oudheid aanwezig in Frankrijk en Europa, is het een fruitboom die oorspronkelijk uit de bossen van Centraal-Azië komt. Zijn winterhardheid is uitstekend; het is zonder twijfel de meest gekweekte fruitboom in Noord-Europa. Er bestaan ongeveer 20.000 rassen, waarvan ongeveer 10.000 van Amerikaanse oorsprong, 2.000 van Engelse oorsprong en 2.000 van Chinese oorsprong. De bloedappel vindt zijn oorsprong in Azië. Pekacervenca is een recent ras van appel, geselecteerd vanwege de originaliteit en de voedingswaarde van zijn rode vruchten. De kleur van het vruchtvlees kan echter variëren afhankelijk van de teeltomstandigheden, van witroze tot bloedrood.

De Pekacervenca Appelboom is een vrij krachtige boom, met snelle vruchtzetting, productief en resistent tegen schurft. Op volwassen leeftijd kan hij ongeveer 4 m hoog en 3,50 m breed worden. Zijn spreidende groeiwijze is geschikt voor laag- en hoogstambomen en voor leivormen. Zijn blad bestaat uit grote, ovale bladeren, bruinachtig groen aan de bovenkant, witachtig groen aan de onderkant, diep getand. De roze bloei vindt plaats rond eind april, wat hem meestal beschermt tegen vorst. De bloemen worden door vorst vernietigd vanaf -2 à -3°C. De Pekacervenca Appelboom is een winterharde plant die temperaturen tot ongeveer -20°C verdraagt en is geschikt voor teelt in alle regio's van Nederland. De zeer overvloedige bloei, opvallend decoratief in het voorjaar, is bijzonder aantrekkelijk voor bijen en andere bestuivers. Het is een ras dat pollen van slechte kwaliteit produceert, waardoor hij zichzelf of andere appelrassen zeer slecht kan bestuiven. Hij geeft appels met weinig of geen vruchtbare pitten. Hij wordt zelfsteriel genoemd, daarom is de aanwezigheid van appelbomen die in dezelfde periode bloeien noodzakelijk. De rassen Cox Orange, Elstar, Golden Delicious, Granny Smith, Reine des Reinettes, Royal Gala of elk ander ras met middentijds rijpe bloei zijn geschikt voor kruisbestuiving. Sierappels, zoals de Malus Perpetu Evereste en John Downie , bloeien overvloedig en kunnen uitstekende bestuivers zijn.

Een zurige en kleurrijke appel die zowel rauw als gekookt gegeten kan worden, in compotes, gebak of als begeleiding bij hartige gerechten. Hij is ook perfect voor het maken van zeer kleurrijk sap. Hij heeft een hoog gehalte aan anthocyanen, natuurlijke pigmenten die hem zijn rode kleur geven en waarvan de antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen erkend zijn. Bovendien maakt het gehalte aan vitamines A, B, C en E, mineralen en vezels deze appel tot een gezondheidsplus. De vruchten kunnen de hele winter bewaard worden, zelfs tot februari bij een late pluk. De bewaring kan gebeuren op een koele, gezonde plaats, beschermd tegen licht bij een temperatuur rond 8 à 10°C of in een koelcel, luchtdicht voor de buitenlucht bij een temperatuur van 1 à 3°C. De appel geeft ethyleen af, een gas dat de rijping van fruit bevordert. Om de rijping van uw ander fruit of groenten te versnellen, legt u uw appels er vlakbij.

Zeer populair vanwege zijn vruchten, vindt de appelboom zijn plaats in de tuin voor het plezier van jong en oud. Binnen een uitgebreid assortiment appelbomen is het gemakkelijk om het ras te vinden dat het beste bij uw wensen past.