Abrikozenboom Précoce de Saumur

De Abrikozenboom 'Précoce de Saumur' is een zelfbestuivende, winterharde variëteit met een overvloedige productie. De oranje vruchten, die in de zon rood kleuren en een diameter van 4 tot 4,5 cm hebben, hebben een weinig sappig maar fijn, smeltend, zoet en heerlijk geurend vruchtvlees. Ze zijn zeer geliefd om vers te eten, maar ook voor in gebak of om te drogen. Dankzij de vroegheid van deze variëteit kunnen de vruchten al vanaf eind juni en gedurende de maand juli worden geoogst. Deze variëteit is goed geschikt voor de centrale en noordelijke regio's van Frankrijk.

De abrikozenboom is oorspronkelijk afkomstig uit Centraal- en Oost-Azië. Hij wordt al sinds 3000 jaar voor Christus in China gekweekt. De abrikozenboom die wij kweken (Prunus armeniaca) werd aan het begin van de christelijke jaartelling vanuit Armenië, vandaar de naam, geïntroduceerd in het Middellandse Zeegebied. Zijn introductie in Frankrijk vond plaats tijdens de Renaissance. In de jaren 60 bracht een toevallige zaailing, ontstaan door de bouw van een muur, een abrikozenboom aan het licht die groeide op een talud in de regio Saumur. De vruchtbaarheid en productiviteit van deze boom trokken de aandacht van kwekers, die hem vervolgens gingen kweken en ontwikkelen in Maine-et-Loire en Touraine. De Abrikozenboom 'Précoce de Saumur' was geboren.

De Abrikozenboom 'Précoce de Saumur' is aangepast aan het klimaat ten noorden van de Loire. Zijn winterhardheid stelt hem in staat temperaturen tot -18°C te weerstaan. Toch is het belangrijk hem op een zonnige en beschutte plek te planten, uit de noorden- en oostenwind, om bevriezing van de bloemen te voorkomen, wat al bij -2°C kan gebeuren.
Van nature heeft de abrikozenboom een ronde, koepelvormige groeiwijze. De takken groeien regelmatig in alle richtingen en bedekken ongeveer tweederde van de stamhoogte. De bladeren zijn getand, hartvormig en hebben een lange bladsteel. Hij kan tot 6 meter hoog worden met een diameter van 4 meter. Hij begint te produceren op 3-jarige leeftijd en is volledig volwassen op 7-jarige leeftijd.
De bloei van de Abrikozenboom vindt plaats in maart, voordat de bladeren verschijnen. Hij bloeit vroeg, ondanks zijn gevoeligheid voor vorst. De bloei vindt plaats op de twijgen van het voorgaande jaar. De bloem heeft 5 roze kroonbladeren en paarse kelkbladeren. Hij is geurig, maar bloeit slechts kort. De vruchtzetting leidt tot rijpe vruchten vanaf eind juni en gedurende de eerste weken van juli.
De Abrikozenboom 'Précoce de Saumur' is zelfbestuivend. Hij heeft dus geen andere abrikozenboom nodig voor bestuiving. Hij zal een uitstekende bestuiver zijn voor uw abrikozenbomen die kruisbestuiving nodig hebben.

Abrikozen worden vers, gedroogd of verwerkt gegeten: jam, taarten, compotes, abrikozen op siroop... Ze worden ook gebruikt in hartige gerechten, zoals het Engelse recept voor konijn met abrikozen en pastinaak. Abrikozensap kan goed gemengd worden met een vleugje perziksap om de natuurlijke zuurte van de abrikoos te breken.