Zonnebloem Zebulon (zaad) - Helianthus annuus

De Helianthus annuus 'Zebulon' is een nieuw soort Zonnebloem met een bescheiden formaat, die verrast door het prachtige groene hart met geometrisch patroon dat zijn goudgele bloemen siert. Deze variëteit bloeit vroeg in het seizoen en uitbundig, aan lange, weinig vertakte stengels die ideaal zijn als snijbloem. Een eenjarige plant die echt makkelijk te zaaien en te kweken is in de zon, in alle soorten goed doorlatende maar vochthoudende grond. Je kunt hem gebruiken op de achtergrond van een border, in de moestuin of in een grote bloemenweide...

De Helianthus annuus is niets minder dan de beroemde zonnebloem die op grote schaal wordt geteeld voor de olie uit zijn zaden. Deze grote, eenjarige plant uit de Asteraceae-familie is al heel lang gedomesticeerd door de mens en heeft een omstreden herkomst, maar we houden eraan vast dat hij oorspronkelijk van het Amerikaanse continent komt. De variëteit 'Zebulon' is een tuinbouwselectie die geen pollen produceert en dus al zijn energie in de bloei steekt. De planten bereiken in ongeveer 2-3 maanden tijd een hoogte van zo'n 70 cm. Elke rechtopstaande stengel draagt slechts één bloeiwijze, die wij een bloem noemen. Elke bloem is een bloemhoofdje met een diameter van 15 cm, in een goudgele kleur, met een opvallend groen hart: de piepkleine bloemetjes waaruit het bestaat vormen een soort parabolische spiraal (de spiraal van Fermat voor wiskundigen). De groene kleur van deze bloemetjes verkleurt langzaam naar bruin, van de rand naar het midden. De bloei spreidt zich uit van begin juli tot september. Onder de beste omstandigheden zit er 60 dagen tussen het zaaien en het begin van de bloei. Het blad bestaat uit middelgroene, enkelvoudige, hartvormige bladeren die afwisselend staan, soms tegenoverstaand aan de basis. Ze zijn met een min of meer lange bladsteel aan de stengel verbonden en voelen ruw aan. Om zaden te krijgen, is het nodig om een andere, niet-steriele zonnebloemvariëteit in de tuin te planten.

Zijn grote gebruiksgemak, de dikke zaden die makkelijk kiemen en zijn redelijke formaat spreken kinderen die kennismaken met de tuinierplezier erg aan. De Zonnebloem 'Zebulon' is bijzonder geschikt als snijbloem. Je zaait hem in grote, weelderige borders, maar ook niet ver van het kippenhok en de moestuin waar hij veel nuttige dieren voor de tuinier aantrekt. Hij vraagt alleen zon en een niet te droge bodem om zich moeiteloos te ontwikkelen. Deze plant past goed in de wat wildere zones van de tuin, samen met guldenroede, wilde cichorei, esparcette, meerjarige lathyrus, grote schurftkruid, gaillardia's...

Voor de bloei optimaliseert de plant zijn groei door de loop van de zon te volgen. Dit fenomeen, heliotropisme genoemd, heeft aanleiding gegeven tot enkele van zijn gebruikelijke namen: Heliotroop, Zonnebloem, Sunflower, Zon van de tuinen.

De zonnebloem in de keuken:

De bladknoppen, de bloemblaadjes en de zaden zijn eetbaar. Voeg wat bloemblaadjes toe aan een groene salade voor het kleurcontrast en hun hazelnootsmaak. De groene knoppen kunnen worden geblancheerd en daarna in knoflookboter worden gewokt. Hun smaak lijkt dan op die van de aardpeer. Het vruchtvlees van het zaad kan rauw of geroosterd worden gegeten.

Een ecologische troef:
De hele zomer trekken de nectarrijke bloemen van de Zonnebloemen bestuivende insecten en vlinders naar je tuin. Een goede manier om het ecosysteem te verbeteren en de vruchtzetting in je moestuin te bevorderen.
De olierijke zaden zijn bijzonder geliefd bij vogels (papegaaien, mezen, tortelduiven, putters, sijsjes, boomklevers, vinken...). Aan het eind van de bloei kun je ze oogsten om ze in de schaarse winterperiode gelukkig te maken.