Oost-Indische kers Ice Cream Sundae (zaad) - Tropaeolum majus

De lage Oost-Indische kers 'Ice Cream Sundae', met de botanische naam Tropaeolum majus, is een eenjarige plant met een compacte en bossige groeiwijze. Ze is ideaal voor borders of potten. De plant heeft mooi, rond blad en ontwikkelt felgele bloemen die gespikkeld zijn met scharlakenrood, aan de randen en in het midden in een sterpatroon. De bloemen verkleuren en worden naarmate ze ouder worden steeds roder. Het zaaien van deze eenjarige is eenvoudig en de teelt is voor iedereen weggelegd.

De Tropaeolum majus is een eenjarige klim- of kruipplant die oorspronkelijk uit Zuid-Amerika komt en behoort tot de familie Tropaeolaceae. Er zijn talrijke variëteiten en vormen uit ontwikkeld, waarvan sommige laag en compact blijven met een eerder bossige groeiwijze. 'Ice Cream Sundae' vormt binnen enkele weken een klein polletje van 30 tot 35 cm hoog en 30 cm breed. Ze bloeit van juni tot september en produceert talrijke bloemen met 5 bloembladen en een spoor. In ons gematigd klimaat wordt deze plant vooral bestoven door hommels. Na de bloei volgt de vorming van vruchten die zaden bevatten die iets kleiner zijn dan erwtjes en eenvoudig te zaaien zijn. Het blad bestaat uit ronde, schildvormige blaadjes met stralende nerven, in een frisse, heldergroene kleur.

De Oost-Indische kers 'Ice Cream Sundae' kan in het voorjaar direct ter plaatse worden gezaaid in borders, rotstuinen en bloeiende potarrangementen. Ze groeit snel, bloeit van juni tot de eerste vorst, bedekt de bodem of hangt als een cascade over de rand van een pot. Haar blad is in eerste instantie zeer decoratief dankzij de ronde en opgaande vorm. Het wordt al snel bedekt met een overvloedige en vrolijke bloei. Combineer haar met andere rijkbloeiende en makkelijke planten zoals lavendel of asters, en andere eenjarigen zoals Cosmos, Zinnia's en Afrikaantjes.

De mooie Oost-Indische kers is ook eetbaar. Haar bladeren en bloemen kunnen rauw worden toegevoegd aan salades, sauzen en mayonaise. Ze hebben een pittige, aromatische smaak die doet denken aan tuinkers. De bloemknoppen en jonge vruchten worden soms in azijn ingelegd en vormen dan een alternatief voor kappertjes.