Amaranthus Red Cascade (zaad) - Kattenstaartamarant

De Amaranthus caudatus 'Red Cascade' of Rode kattenstaartamarant is een opvallende eenjarige plant met lange, scharlakenrode pluimen waarvan het loof graag een purperen tint krijgt. Hij wordt vaak geassocieerd met granen. Tegenwoordig spreekt vooral de sierwaarde meer tot de verbeelding van de moderne tuinier dan de voedingswaarde.

Deze Amarant, ook wel Inca-tarwe genoemd, is oorspronkelijk afkomstig uit Zuid-Amerika, hoewel sommige variëteiten ook uit Australië of Eurazië komen.
De Amaranthus 'Red Cascade' is herkenbaar aan zijn lange, overhangende scharlakenrode pluimen die wel 40 cm lang kunnen worden. De plant bereikt een hoogte van een meter of meer en de breedte hangt af van de ruimte die u hem wilt geven. Hij heeft een zeer opgaande en sterk vertakte groeiwijze. Het matgroene blad met sterk gemarkeerde nerven kleurt graag purper. Zet hem op een zonnige, beschutte plek in goed gedraineerde grond die koel aanvoelt.

De Rode kattenstaartamarant is prachtig in imposante droogboeketten. Ook de voedingskwaliteiten zijn opmerkelijk: het hoge gehalte aan eiwit, calcium en vitamines in de kleine zaadjes maakt het een geliefd voedsel voor vegetariërs.