Amaranthus Green Cascade (zaad) - Kattenstaartamarant

De Amaranthus caudatus 'Green Cascade' of groene amarant is een opvallende eenjarige plant met lange, pistachegroene pluimen.

Ook wel Inca-tarwe genoemd, behoort deze Amaranthaceae tot de familie van de amaranten en is oorspronkelijk afkomstig uit Zuid-Amerika, hoewel sommige variëteiten ook uit Australië of Eurazië komen. Tegenwoordig is het vooral de sierwaarde, meer dan de voedingswaarde, die de moderne tuinliefhebber aanspreekt.

De Amaranthus 'Green Cascade' is herkenbaar aan de lange, overhangende pistachegroene pluimen die wel 40 cm lang kunnen worden. De plant bereikt een hoogte van een meter of meer en de breedte is afhankelijk van de ruimte die u haar geeft. De groeiwijze is zeer rechtopstaand en sterk vertakt. Het matgroene loof met sterk gemarkeerde nerven is iets donkerder dan de vruchtdragende pluimen. Zet haar op een zonnige, beschutte plek in goed gedraineerde grond die voldoende vocht vasthoudt.

De groene amarant is prachtig in imposante droogboeketten. Ook de voedingskwaliteiten zijn opmerkelijk: het hoge gehalte aan eiwitten, calcium en vitamines in deze minuscule zaden maakt het een geliefd voedsel voor vegetariërs.